現代科學科學研究也說明，姜片里帶有的辛辣食物成份“姜辣素”具備較強的抗氧化性實際效果，能夠迅速降低膽固醇，抑止身體過氧化物脂類的造成，因此可避免或降低脂褐素的堆積，其抗氧化性功效比現階段最常見的抗氧劑——維生素E的功效更強。
生姜蜂蜜水的作用
1、營養成分
姜片蜂蜜水的功效關鍵來自姜片和純蜂蜜，在其中姜片的關鍵成份是蛋白、人體脂肪、膳食纖維素、碳水化合物化合物等，尚含小量的維生素、胡羅卜素、姜油酮、姜辣素及礦物鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等，而純蜂蜜的關鍵成份是葡萄糖和葡萄糖，尚含小量的綿白糖、檸檬酸、活性酶及礦物鎂、鈣、鉀、鈉等，更是以姜油酮、姜辣素及活性酶為生姜蜂蜜水最具備象征性的營養元素。
2、養顏美容
生姜蜂蜜水往往能養顏美容來源于純蜂蜜含有的花青素物質和姜片含有的姜辣素，在其中花青素物質有較強的抗氧化性功效，能消除身體的氧自由基而具有淡化老年斑和緊致皮膚的功效，而姜辣素的抗氧化比現階段最常見的抗氧劑維生素E還強，能夠抑止身體過氧化物脂類的造成，從而能避免或降低皮膚中脂褐素的堆積，因而要想養顏美容的女性朋友何不試一試生姜蜂蜜水。
3、緩解痛經
女士產生經痛多是因宮寒造成的，姜片能散寒溫宮來源于含有的姜辣素和姜精油，姜辣素對血管循環系統及心臟有激動功效且能夠軟化血管，而姜精油可以大大提高血液觸變性，進而促使姜片在散寒層面作用異斌，宮寒問題處理了經痛當然也就改進了，另外純蜂蜜中含有的鎂也可以調整精神壓力、清除焦慮不安心態，二者融合而成的生姜蜂蜜水在緩解痛經層面也是獨樹一幟。
