在做咸肉炒大蒜最開始不知道準備哪些食材，每次做這個菜時都忙得一團糟，之前嘗試做過一次,菜色不好看，也不好吃。

最開始去市場選塊較好的五花肉，再將其洗干凈放在碗里或者盤子里，再用一定量的鹽和花椒抹在五花肉上再加少量的白酒爆炒再爆腌一天左右的時間；然后將腌好的五花肉沖洗干凈后將各種調料放在鍋里煮二十分鐘用勺子搖出，最后鍋里放少許油再將腌好的五花肉和蒜片放在鍋里翻炒放鹽味精，只要熟了起鍋就行。這個時候我們就可以起鍋吃這道美味的菜了。