玉米面是一種粗膳食纖維的谷物面粉。它具有比較高的營養和養生價值，對人體消化系統有很大好處。現在想學著親手做玉米面餅子。玉米面餅子的做法是什么？

玉米面餅子做法其實很簡單。首先取玉米面于干凈盆中（我手不大，加入少量泡打粉，倒入五分之一比例的白面粉，攪拌均勻。然后取溫水，邊倒入盆中邊攪拌，直到用手抓起面團不粘手能成團為準。取小塊面玉米面團用雙掌慢慢做成橢圓形或喜歡的形狀，厚度在一厘米左右，放在干燥的器皿上。平鍋倒薄薄一層油，八成熱后放入面餅，小火煎到出香味或翻看下部有焦黃為好，出鍋待稍微冷卻以后就可以食用了。