粥是我們經常吃的一種食品，一般早餐的時候人們都喜歡喝一碗粥，尤其是在寒冷的冬天，早上起來喝一碗熱氣騰騰的粥是非常愜意的一件事。我們經常喝的粥有小米粥、白米粥、黑米粥，玉米粥作為一種高營養(yǎng)價值的粗糧粥，一般都不常見，那么，玉米糝粥怎么做呢?
玉米糝中含有大量的纖維素以及很多種有機物質，經常食用玉米糝粥能夠提高膽汁分泌，預防動脈硬化，而且，玉米糝粥能夠提高體內廢物排出的速度，因此，人們將玉米糝譽為長壽食品的“形象大使”。
做玉米糝粥的時候先把水燒開，然后放入適量玉米糝，邊放邊攪拌。之后用小火熬，記住要每隔五分鐘攪一下鍋，防止糊鍋。如果你想喝香噴噴的粥，可以用小火熬20分鐘;若果你怕麻煩或沒時間，下入玉米糝燒開后就可以喝了，但是味道絕對沒有熬20分鐘的那個好。
在這里說一下玉米糝餅的做法，玉米糝餅的做法就是先用玉米糝調成面團，制胚，包入用肉末、韭菜、蝦仁、鹽、味精制成的餡心，放入油鍋內炸成金黃色裝盤即可，吃起來鮮香可口，又有外脆內酥的感覺，過去農家人常用它來招待客人。現在人生活條件好了，魚、肉吃多了，也就吃膩了，所以現在鄉(xiāng)下人進城走親戚、看朋友帶得最多的就是玉米糝和各種雜糧等綠色食品。
現在城里的人們吃慣了大魚大肉，都開始喜歡吃玉米糝這類高營養(yǎng)的粗糧，所以，平時在家里的時候買點玉米糝，早餐的時候花幾分鐘的時間熬制成玉米糝粥，經常食用可以增強人的體質，有益于身體健康，所以建議平時的飲食不僅應該葷素搭配，還要粗細搭配。
