餅是很多北方人都喜歡吃的一種面食，因?yàn)轱灥姆N類有很多，但是主要的制作材料都是由面粉組成的，所以對(duì)于人體的能量補(bǔ)充是有很好的作用的。今天要和大家說的就是關(guān)于玉米面餅子，就是這個(gè)餅子里面是加上了玉米這個(gè)材料在里面的，所以口感和味道都是很不錯(cuò)的。

一般來說制作這個(gè)玉米面餅子的材料是有玉米面制作的，可能很多南方人并沒有聽說過這個(gè)玉米面，但是在北方來說是一種很常見的主食，對(duì)于北方人的影響也是很大的。

材料

主料：玉米面(白)400克，

輔料：黃豆粉200克，

調(diào)料：發(fā)酵粉1克，花生油60克

做法

1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi)，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時(shí)。

2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團(tuán)分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后，即可鏟出。

小訣竅

食物相克：

玉米面(白)：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。

以上就是向大家介紹了關(guān)于如何做玉米面餅子的介紹資料，相信大家看完之后對(duì)于這個(gè)玉米面餅子的了解會(huì)更多。如果家中有條件可以進(jìn)行制作的話，可以自己動(dòng)手嘗試制作一下，這樣的過程也是挺好的，這個(gè)餅子的味道也是很香的。