米酒可以直接喝。米酒是用特殊的江米蒸熟,通過酒精的發酵制作兒童的一種甜米酒,口感微甜,含有的酒精含量比較少,可以直接服用,米酒當中的酶可以抑制大腦的酶活性,能增強記憶力,還可以有效的預防老年癡呆,可以直接飲用。
米酒通常是一種糯米釀造,口味純良濃厚,釀造的工藝比較簡單,選用優質的糙米釀酒,在中國有很長遠的歷史,是日常常用的一種酒,制作時通常是將糯米淘洗干凈,用大量的清水泡發5小時左右,放在干凈的屜布上,直接蒸熟,加入適量酒曲,放在適當的容器當中,還要適量加入白開水,放置在室溫20度的通風位置,經過30小時左右,可以制作成美味的米酒,使用酒曲當中還有很多對身體有益的維生素和真菌,不會對身體產生不良的反應。
米酒在飲用時不可以空腹喝米酒,有可能會導致胃黏膜損壞,還會導致胃出現損傷,痛風患者不可以飲米酒,米酒當中含有很多酒精,如果痛風患者飲用,有可能會導致痛風患者的病情加重,還會導致體內的乳酸堆積。