茶樹菇瘦肉湯是一道非常常見的家常菜，茶樹菇瘦肉湯使用到的食材只需要用到茶樹菇和瘦肉就可以，做法也是簡單的幾個步驟，而且茶樹菇和瘦肉都是常見易得的食材，所以將兩者搭配起來做出來的茶樹菇瘦肉湯不但營養價值很高而且也經濟實惠。
茶樹菇瘦肉湯不但好吃而且還有很好的養生作用和日常保健的功效呢，茶樹菇瘦肉湯能夠起到提高人體免疫力和預防癌癥，抗衰老等方面的好處。
1、防癌抗癌
茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老
具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、緩解小兒尿床
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。
4、茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強免疫的作用。
5、茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養價值。
美食材料
主料：茶樹菇(干)1小把
輔料：豬肉1塊
調料：姜適量蜜棗2顆食鹽適量
美食做法
1.瘦肉切方塊，冷水下鍋，煮開后撇去血沫，撈出備用
2.茶樹菇發泡30分鐘，剪去根部，充分清洗干凈，老姜去皮拍扁
3.湯鍋接適量清水燒開，放入瘦肉，茶樹菇，老姜，蜜棗兩顆，煮開后轉中小火煲約45分鐘即可
4.食用前加入食鹽調味即可
