燕窩的做法其實是比較多的,在我們泡發的過程中可以去注意換水、不要讓上面去雜質,且需要撕開其中的燕窩,只有這樣,過了一段時間是可以當做參考的。具體點的,我們要學會自己把握,吃了一兩次就可以的。不然,我們對于燕窩的做法是很盲目的。
取一盞燕窩放于碗中。碗中加入涼開水,水量要完全覆蓋燕窩。浸2個小時后換水一次。燕窩再繼續浸發3個小時,放入過濾網內沖洗除去雜質保持清潔。注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完,每次倒掉一半左右,反復多次,直到清洗干凈為止。
順岔撕開后放于過濾網內繼續沖洗雜質,然后瀝干。燕窩放入燉盅并加入開水到7成滿,蓋好盅蓋。燉盅放入鍋內(最好用陶瓷或不銹鋼鍋),鍋內注入開水(水位至燉盅一半高)
隔水小火(慢火)燉45分鐘后即食原味燕窩就做好了。待燕窩冷卻后,就可以用保鮮膜封好,放到冰箱內保存,新鮮燉好的燕窩最多可保存一個星期.做好的即食燕窩可以依自己的喜好變化出多種食法。
燕窩的做法是比較多的,我們在看了相關的知識之后,希望我們對此知識有所認識,不然的話,我們不懂得怎么做燕窩,否則的話,會浪費燕窩的,還是會因此而導致了人們的健康受到一些影響的,我們要明白。