藍(lán)色妖姬奶茶做法

用料

主料：淀粉50克(木薯淀粉)、水50克（沸水）、紅糖10克輔料：紅茶5克、淡奶80克、速溶咖啡10克、方糖3塊、水300毫升

1.準(zhǔn)備好所有材料

2.木薯淀粉倒入大玻璃碗中，把紅糖水倒入木薯淀粉中（倒一點(diǎn)糖水，用手拌一下，糖水不要一次倒完，一點(diǎn)一點(diǎn)倒，干了加糖水，濕了加木薯淀粉，自行調(diào)整）

3.重復(fù)操作，直至用手可以捏成面團(tuán)

4.在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉，一次揪一點(diǎn)搓成團(tuán)，放進(jìn)盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾滿淀粉

5.燒開一鍋水，將珍珠倒進(jìn)鍋中煮20分鐘。煮好之后關(guān)火，把鍋蓋蓋上再燜20分鐘

6.準(zhǔn)備一碗涼水；燜好之后，將珍珠過濾撈出倒進(jìn)涼水里，這樣珍珠才會Q彈

7.（制作奶茶）將300ml水煮至沸騰；把紅茶倒入玻璃碗中，倒入250ml沸水，用手動打蛋器慢速攪拌約1分鐘。將紅茶水過篩至另外一個容器中

8.將50ml沸水倒入咖啡中，再加入方糖，用手動打蛋器攪拌至方糖完全融化即可

9.將咖啡、60g淡奶倒入紅茶水中，用手動打蛋器攪拌均勻

10.將奶茶倒入量杯中，用量杯把奶茶倒進(jìn)奶茶杯子里約7-8分滿

11.把珍珠撈出來倒入奶茶里

12.20g淡奶用奶茶打泡機(jī)打奶泡，約3分鐘左右即可

13.打好的奶泡直接倒在奶茶上面

14.插上吸管即可飲用

做法二

材料無子瓜果肉30g、鳳梨果醬20g、牛奶10g、。做法1、將西瓜榨汁，裝杯。鳳梨果醬加一點(diǎn)水（因為太甜，用沖洗一下），榨汁。2、取一個干凈的杯子，裝滿冰塊，等上述材料全部準(zhǔn)備好了，把杯子里面的冰塊全部倒出來，把牛奶慢慢倒進(jìn)玻璃杯里，最好不要淋在杯壁上了。3、然后用吧勺慢慢把西瓜汁引流至杯內(nèi)，最后把鳳梨果汁引流至杯里，這樣就做好了分層飲料。主要是密度掌握好就ok了。