馬面魚的功效和作用

馬面魚肝大，可制得魚肝油。魚類肝臟中所含油量約為3.9~7.4%，肝臟中含油量高達(dá)50~60%。也可以用油灰代替桐油灰。魚骨頭可以做成罐裝魚排，頭皮內(nèi)臟可以做魚粉。魚的皮膚可以制成可溶性食用魚的蛋白質(zhì)。本品為富含蛋白質(zhì)的營養(yǎng)食品，不僅含有多種氨基酸，而且易于人體消化和吸收。所以對(duì)年幼的孩子、體弱者等都是很好的營養(yǎng)食品。但食用蛋白有一種特殊的腥臭味，所以會(huì)影響其實(shí)用價(jià)值。能治療胃病，乳腺炎，消化道出血等癥

馬面魚食用注意事項(xiàng)

寒性食物不宜與寒性食物同食

生性冷涼的馬面魚，在食用的時(shí)候最好不要和一些涼性食物一起食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，餐后也不要馬上喝冰水、冰水、雪糕等冰鎮(zhèn)飲料，要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免引起身體不適。

不可與啤酒、紅酒同食

喝大量啤酒的馬面魚，會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸，導(dǎo)致痛風(fēng)。尿酸量太多，沉積在關(guān)節(jié)或軟組織內(nèi)，導(dǎo)致關(guān)節(jié)軟組織炎癥。

不能吃馬面魚的人

出血病人：患有血小板減少、血友癥及維生素 K缺乏等出血性疾病的病人要少吃或不吃馬面魚，馬面魚中含有的20碳5烯酸，能抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病的出血癥狀。

患有肝硬化的人：由于肝臟硬化，人體很難產(chǎn)生凝血因子，血小板偏低，容易導(dǎo)致出血，如果再食用富含20碳5烯酸的馬面魚，會(huì)使病情急劇惡化，雪上加霜。

皮膚疾病患者：皮膚疾病患者不能吃馬面魚，是因?yàn)轳R面魚中含有的蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后，可作為過敏原，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，如瘙癢起塊等，也有可能使皮膚出現(xiàn)瘙癢起塊等癥狀，甚至?xí)蛊つw變得更嚴(yán)重。因此皮膚病學(xué)家把馬面魚作為病因之一，對(duì)某些患者提出禁忌。