魚(yú)肉是很多人的心頭之愛(ài),因?yàn)轸~(yú)肉不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且不管是用什么樣的方法烹飪都是非常好吃的.魚(yú)的種類(lèi)是數(shù)不過(guò)來(lái)的,有在海里面生長(zhǎng)的,有在湖里面生長(zhǎng)的,總之不管怎么樣只要是有水的地方通常都會(huì)有魚(yú)的存在,不過(guò)特殊的情況除外.根據(jù)魚(yú)本身的特質(zhì)和其生長(zhǎng)的壞境不同可以知道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低.

鳊魚(yú)是一種生活在淺海里的魚(yú)類(lèi),嚴(yán)格上來(lái)說(shuō)可以算是一種海鮮,所以可以看出鳊魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常之高的.鳊魚(yú)的做法也有不少,很多人都喜歡吃蔥油鳊魚(yú),那么這種鳊魚(yú)的做法具體是怎么樣的大家一起來(lái)看看.

做法一

原料:鳊魚(yú)一條.1、魚(yú)背上用刀割幾刀,兩面都個(gè),盤(pán)子底鋪上蔥段,然后放上洗凈的魚(yú),魚(yú)身放姜絲,辣椒絲(用水泡過(guò)的干辣椒.當(dāng)然也可以不放),料酒,鹽要均勻的灑在魚(yú)身上,雞精(喜歡就放,隨便),如果冷水蒸2、蒸魚(yú)時(shí),洗蔥,然后切絲,反正你愛(ài)怎么切就怎么切,呵呵.3、一般新鮮的魚(yú)蒸到眼睛突出來(lái)了就熟了,放點(diǎn)蒸魚(yú)用的醬油,牌子很多,超市有賣(mài),不放單用鹽也行.魚(yú)身放切好的蔥.4、把油燒熱澆上去就可以吃了.

做法二

1.將鳊魚(yú)清理干凈,用料酒腌15分鐘左右.2.上鍋蒸魚(yú),同時(shí)可以將生姜、大蒜、蔥花切末切花,反正就是切的小小的喲.3.

魚(yú)熟了,就可以把剛剛切好的生姜末、蒜末、蔥花還有鹽和味精撒上.4.燒油,油熱了,就可以熱熱地倒在魚(yú)上了,聽(tīng)那"呲呲"的聲兒,完工.

做法三

1、鳊魚(yú)洗凈后放入清水中,加入鹽、料酒、姜等配料入鍋同煮.

2、取出煮熟的蝙魚(yú),盛盤(pán)待用.香蔥切末同味精等調(diào)料撒在魚(yú)身上.

3、鍋內(nèi)倒入色拉油加熱,將熱油倒在鳊魚(yú)身上,即成.

提示:一般新鮮的魚(yú)蒸到眼睛突出來(lái)了就熟了,放點(diǎn)蒸魚(yú)用的醬油,牌子很多,超市有賣(mài),不放單用鹽也行.魚(yú)身放切好的蔥.

除了蔥油鳊魚(yú)這種做法以外很多的其它魚(yú)的做法同樣也適合鳊魚(yú),不過(guò)這些都要看個(gè)人的喜好.吃魚(yú)是一件叫麻煩的事情,因?yàn)轸~(yú)刺的原因有些魚(yú)如果你不小心的話就很有可能會(huì)被魚(yú)刺卡住,后果也比較嚴(yán)重.所以在吃魚(yú)的時(shí)候不能太急,尤其是小孩子和老人.