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清蒸鯧鳊魚

作者:小翼  時間:2014-07-14 23:22:43  來源: 大眾養生網

鯧鳊魚含有的蛋白質、氨基酸比較多,這樣的魚在吃的時候,有著很多不錯的制作方法,不過在制作鯧鳊魚的時候,需要對它的制作流程進行了解,這樣制作的時候,才能夠輕松的進行,那清蒸鯧鳊魚是不錯選擇,這樣的制作方法能夠很好的保留鯧鳊魚的營養價值,吃的時候利于人體健康。

不過很多人對清蒸鯧鳊魚做法并不是很清楚,這樣佳肴制作上,也是比較簡單的,但是制作的時候,需要對它的材料進行準備,這樣制作的時候,不會有缺食材的現象。

清蒸鯧鳊魚:

材料:武昌魚一條800克左右,蔥絲,姜絲,紅椒絲。

做法:

1.將去了鱗鰓和內臟的魚沖洗干凈,在距魚頭一厘米處劃開,輕輕拽出里面的腥線,注意兩面都有哦

2.兩面分別劃幾刀,抹上鹽和料酒,魚腹里也要抹上,腌10分鐘左右

3.盤子底部撒點蔥段、姜片,將魚放進盤子里,魚腹里和魚身上面都撒上蔥姜絲

4.蒸鍋里放適量清水,燒開后將魚放進鍋里蒸7-8分鐘,然后關火再虛蒸2-3分鐘

5.取出魚,揀去蔥姜絲,另取一個盤子將魚放進去,在魚身上再撒上新切的蔥絲、姜絲、紅椒絲

6.炒鍋注少許油燒熱,將蒸魚盤里的蒸魚汁倒進鍋里,再放入適量蒸魚豉油,燒開后均勻地澆在魚身上即可。

以上就是對清蒸鯧鳊魚做法詳細介紹,制作它的時候,完全可以根據以上方法進行,但是它的制作時間比較長,所以制作的時候,需要耐心的進行,而且制作鯧鳊魚前,在魚購買上,需要選擇新鮮的,這樣吃的時候味道才會不錯。

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