原料:蕎麥面、面粉。
羊肉末、西葫蘆。
鹽、料酒、雞精、蔥姜末、雞蛋液、香油、干淀粉。
特色:皮柔韌，餡鮮美。
操作:1、燙面：將蕎麥面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成熱的開水用筷子攪拌好再揉成面團，稍加冷水揉軟用濕布蓋好，餳20分鐘；
2、取一器皿放入羊肉末、蔥姜末、鹽、料酒、香油拌勻，西葫蘆洗凈去籽瓤，用擦床擦成絲，用鹽稍腌制一會擠去水分，放入羊肉餡中加入適量雞精拌勻成餡待用；
3、將干淀粉放入面板上為泊面，將面團揪成小劑，按扁后搟成皮，包入羊肉西葫蘆餡成餃子，放到蒸鍋中用旺火蒸15分鐘即可。
蕎麥味甘、性涼，有清熱解毒，益氣寬腸之功效，但蕎麥不宜久食，對脾胃虛寒者忌食，更不可與豬肉及白礬同食。
在坐月子期間女性的飲食要注意合理的搭配，平時可以多吃一些具有高蛋白高熱量的食物，因為剛分娩完女性的身體需要恢復則需要大量的營養物質，所以平時的飲食要注意熱量的補
娘，依然微笑問#老公最近腸胃不太好，飯量明顯下降，身體都快被整垮了，今天突然跟我說想吃餃子，當我準備好所有材料之后才發現我的餃子餡太稀了，這該怎么辦??？大眾養生
≮我的壞脾氣≯問#家里的孩子喜歡吃餃子，但是自己的做的餃子真的是很難吃，都是因為餃子的皮沒有做好，餃子皮怎么做可以有又軟和又筋？大眾養生網小編解答：餃子的做法是
所謂愛情問#最近剛剛開始自己學著做餃子，但是一開始掌握不好，經常將餃子餡和稀了，導致餃子包不起來，容易破，請問要怎么辦？大眾養生網小編解答：餃子人人都愛吃，但是
別跟我說愛問#常常在餃子館吃餃子，過年了，決定自己包餃子，餃子餡倒是覺得很好弄，就是這餃子皮可把我難住了，我想問一下餃子皮用什么面粉呢？大眾養生網小編解答：餃子
那么我放手問#我的老家自己養的豬，爸爸殺了豬之后，給我好多豬肉，我不喜歡炒菜放豬肉，想包餃子吃，請問豬肉和什么包餃子好吃？大眾養生網小編解答：豬肉和一般的蔬菜和
頭部穴位
足部穴位
胸腹穴位
背部穴位
上肢穴位
下肢穴位
