餃子是我們中國人的傳統，很多人也都比較愛吃餃子，包餃子就少不了餃子皮，餃子皮是我們常見的，很多的朋友們包餃子的時候喜歡自己制作，那么餃子皮怎么做呢?不知道各位朋友們您會不會制作餃子皮，關于餃子皮做法的相關步驟我們還是一起來看看文章的相關介紹吧。希望能夠給大家帶來幫助。

餃子皮怎么做?制作餃子皮首先要用到主要原料就是面粉了，而且還需要用到的就是水，其實制作餃子皮的步驟再簡單不過，相信很多的朋友們都會自己來制作餃子皮，關于餃子皮的制作方法，讓我們看看詳細的步驟跟方法吧。

步驟/方法

1、和面。水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將面粉變成一個面團即可，和的稍微硬一點。

2、揉面。不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。

3、醒面。將揉好的面放在盆里，蓋上蓋子醒面，直到開始搟皮子為止。

4、將醒好后的面團放在面板上用力揉十分鐘。 要點：在面板上放點面粉，揉起來更有勁。

5、揉成團后，從中摳一個洞，轉著圈，揉細。

6、用刀一切四，其余放在盆里，蓋上蓋子待用。

7、將此條揉細揉長，揉到面棍的橫截面相當于一元硬幣大小即可。揉時板上灑點面粉，防止粘在板上。

8、切面團。寬度兩厘米左右，關鍵是面棍在板上要一上一下的滾動。切完后就會形成這樣的排列。

9、壓面團。灑上面粉，把每一個面團用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓，即可。左邊的已捏正，右邊的已壓扁。 這樣就可以開始搟皮子了!

餃子皮的做法

10、工具： 搟面杖、蓖子(竹子編的，叫法不一，功能一樣，放餃子不容易粘底)。這時桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀，樣子有點像飛碟。用搟面杖邊搟邊旋轉面皮。拿搟面杖搟的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。

文章通過十個步驟的介紹，給各位朋友們介紹了餃子皮怎么做，希望給大家帶來了幫助，我們只要掌握了以上幾個步驟跟方法，就能夠自己很簡單的制作餃子皮了。當然了制作餃子皮還可以用湯面、油酥面或者是米粉來制作，看您喜歡什么樣口味的了。