奶油芝士醬是大家都非常喜歡吃的一道甜品，在飯后，人們都通常會(huì)點(diǎn)這一道甜品來(lái)享受，而下午茶也會(huì)常常出現(xiàn)這道甜品，而這道甜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，富含有大量蛋白質(zhì)、維生素和脂肪，那么奶油芝士醬要怎么做呢?下面，就讓大廚來(lái)告訴大家奶油芝士醬的做法。

1.土豆去皮，切成3CM的厚片，鍋中倒入水煮開(kāi)后加入少許鹽，放入土豆煮20分鐘。(用筷子插入土豆，很輕易就可以插入，說(shuō)明土豆煮熟了).2.煮土豆的同時(shí)，開(kāi)始做內(nèi)陷部分。把黃油跟低粉用手捏成面團(tuán)狀，混合均勻后備用.3.把牛奶跟鮮奶油混合后，用小火加熱至煮沸，加入鹽跟黑胡椒碎調(diào)味。

4.加入步驟2的黃油低粉后，迅速離火，用打蛋器攪拌均勻.5.攪拌均勻后，再次回到火上，小火加熱大概1分鐘，讓淀粉糊化，去掉生面粉味.6.煮好的奶油白醬放在碗里放涼備用.7.煮熟后的土豆稍微瀝干水分后，用細(xì)網(wǎng)篩篩成薯泥(這樣的薯泥均勻細(xì)致沒(méi)有粗糙的口感).9.把過(guò)篩的薯泥倒入鍋中小火翻炒，去除多余的水分，離火后加入蛋黃和黃油拌勻.

10.把薯泥放入裱花袋，在烤盤中擠成杯狀薯泥，并填入奶油白醬.

11.表面鋪滿切達(dá)芝士絲跟百里香少許，烤箱180度上下火40分鐘即可.土豆：和胃、解毒、消腫

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

牛奶：富含蛋白質(zhì)

以上就是講解的全部?jī)?nèi)容，奶油芝士醬簡(jiǎn)單易學(xué)，就是在選購(gòu)食品的時(shí)候要注意挑選好的材料，認(rèn)真看仔細(xì)食材的新鮮程度和樣貌大小。當(dāng)然，這道甜品雖然美味可口，但是奶油富含了大量的脂肪，也不可以多吃，避免肥胖。