鐵棍山藥味甘、性溫、無毒性，有健脾胃潤肺、健腎益腎、益腦美容養顏、延緩衰老、抗腫瘤、緩解疲勞、抗有害物刺激性、調整新陳代謝、增強免疫功能、推動生長發育、調整內分泌、調整心臟功能、激動制血系統、調整中樞神經系統的作用。黑芝麻粉性甘，平。

具備補虛、潤五臟、養血力、長肌肉、填腦組織的功效，在黑發美容養顏層面的作用，也是贊不絕口。常吃黑芝麻能夠益腦益智類、益壽延年的功效。老紅糖有補氣養血、健脾胃養胃、緩中止疼、活血化瘀等。老紅糖當藥，具備補血補氣、散淤、暖肝、祛寒等作用，特別是在合適孕婦、兒童貧血時服用。

作法

1.鐵棍山藥到灶火上烤一下把的身上的毛烤掉，隨后洗干凈，斷開，上鍋蒸10—15分鐘就可以。

2.吃的情況下可粘蘋果醬或白砂糖，隨自身喜愛哈。我蘸的是蘋果醬加了純蜂蜜調的，味兒也很好。

小提示

1、一般狀況下上炒鍋，空氣上去后大概10-15分鐘便能夠，假如您確實不清楚它是否爛熟，能夠像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看。

2、鐵棍山藥的皮營養成分很豐富多彩，功效與作用也很高，因此不在意的朋友能夠將淮山藥帶皮清洗以后，煮熟可立即服用，實際效果更優。

炒山藥

原材料：淮山藥、紅蘿卜、扁豆、玉米、紅甜椒、蔥姜蒜末。

作法：紅蘿卜、紅甜椒切割成和扁豆差不多尺寸的粒，手里帶一次性手套，當心削去淮山藥的外皮，淮山藥改刀割成和別的火鍋配菜差不多尺寸的粒，淮山藥粒放置水流下，清洗掉絕大多數的粘液。水燒開，倒進各種各樣調料粒氽燙2分鐘上下，撈出再次放置水流下，清洗一遍。熱鍋溫油爆小香蔥蒜泥，倒進各種各樣調料粒煸炒2~3分鐘，放鹽、味精、糖、少量生抽醬油、黑胡椒調料，最終放水木薯淀粉勾上薄芡就可以。

小提示：

1．山藥汁非常容易造成一部分人的皮膚過敏，因此去皮的情況下最好是戴上膠手套

2．萬一粘上少量鐵棍山藥汁，馬上反復清洗干凈，假如早已瘙癢，可在清洗以后擦少量白花油，一段時間癢感定會消退

3．數次的清洗，能夠清洗掉鐵棍山藥絕大多數的粘液，使之口味更脆爽,

4．氽燙直的五彩粒早已呈半生不熟情況，因此烹炒時間不容易太長，以防喪失脆爽之口味

5．最終的水淀粉勾芡流程留意不必太濃，淺淺的料汁就可以，也可省去。