鐵棍山藥是我們日常常見的食物，現代藥理研究證實，鐵山藥具有營養滋補、誘生干擾素、增強機體免疫力、調度內排泄、補氣通脈、鎮咳祛痰、平喘等作用，能改善冠狀動脈及微循環血流，可治療慢性氣管炎、冠心病、心絞痛等。本文將為你介紹兩種簡單美味的鐵棍山藥做法。
桂花山藥制作方法：
原料：鐵棍山藥，糖桂花，藕粉
步驟：
1.將山藥刨皮，用熱水洗凈，洗去多余的粘液，以免影響口感。
2.將山藥切成條，或者挖成圓球狀皆可，隔水蒸20分鐘至熟透。
3.糖桂花加少許水煮開，調入藕粉收至粘稠狀，澆在山藥上即可。
山藥枸杞粥制作方法：
原料：鐵棍山藥600克、大米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小蔥。
做法：
1、大米加水提前泡半小時，山藥洗凈，去皮切塊。
2、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。（不愿加冰糖，最后喝的時候淋上些糖桂花也很香濃。假日里，給父母熬上一碗，溫暖永駐！）鐵棍山藥除具有一般山藥的優點外,其營養成份超出一般山藥.非常適合我們日常滋補的食材，通過上述方法進行簡單的烹飪，就能成為一道美味可口又健康的佳肴，當然，輔助配料也可以根據自己的偏好自行搭配，動手試試吧！
