我家里殺了一頭豬,其他的肉都給鄰居分完了,就只剩下了一個豬頭。我想試著做扒燒整豬頭,這種豬頭做起來復雜嗎?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:制作扒燒整只豬頭所用的豬頭剔去骨頭和豬腦,并清洗干凈,煮至七成熟撈出。以桂皮、茴香等為原料制成香包,加入醬油、料酒、香包,加水浸過豬頭,以大火燒至出現湯稠、肉爛的效果,最后澆上原汁等即可食用。肉扒豬頭整塊肉的肉質肥嫩香甜,而且含有大量的鈣元素,可以提高記憶力和智力,促進全身的血液循環。
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