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豬頭肉怎么做好吃

作者:小王  時(shí)間:2014-05-22 19:58:17  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

豬肉是很常見(jiàn)的,豬肉的含有的蛋白質(zhì)、脂肪比較多,因此在對(duì)豬肉選擇的時(shí)候,也是要適量吃最佳,這樣對(duì)自身健康,才會(huì)有很好的幫助,那豬頭肉怎么做好吃呢,很多人對(duì)豬頭肉的制作并不是很了解,而且對(duì)這塊肉在制作的時(shí)候,在食材搭配上也是要合理進(jìn)行,這樣使得吃豬頭肉的時(shí)候,能夠吃的健康。

那豬頭肉怎么做好吃呢,也是有著一些不錯(cuò)之選,不過(guò)對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候,需要對(duì)它的一些制作方法,進(jìn)行很好的了解,使得知道如何制作最佳。

豬頭肉怎么做好吃:

東北家常醬豬頭肉:

材料:豬頭半個(gè)5斤,蔥3段,姜3大片,八角2顆,干辣椒2顆,冰糖15粒左右,花椒15粒左右,桂皮1段,山楂3顆,老抽、海鮮醬油各2大匙,豆瓣醬5大匙

做法:

1.把豬頭冷水下鍋,鍋內(nèi)放入1大匙料酒煮開(kāi).開(kāi)鍋煮3—5分鐘.撈出后,用夾子拔去露出的豬毛.(還好,我買(mǎi)的這個(gè)豬腦袋收拾的還算干凈,只有耳朵根部有些豬毛)用小刀沿著豬牙附近一點(diǎn)點(diǎn)兒剔出骨頭.也可不剔.我看著那豬牙黑了吧唧的,看著不舒服,就把牙拔了.連帶著骨頭就剔發(fā)

2.將豬頭肉放入高壓鍋中,放入所有調(diào)料。

3.加入清水。水位跟肉一齊就可以了。我這個(gè)鍋是5升的,把這些肉全塞下去就好費(fèi)勁兒了。結(jié)果還是露出一截來(lái)。

4.壓上20分鐘即可。

5.出鍋后把趁熱把肉用錫紙卷起。

6.吃的時(shí)候拿出來(lái)切片即可。

通過(guò)以上介紹,對(duì)豬頭肉怎么做好吃呢,按照以上方法進(jìn)行制作豬頭肉是一個(gè)最佳之選,這樣的制作方法,不僅使得豬肉的味道獨(dú)特,而且制作后,在含有的營(yíng)養(yǎng)元素上,也是沒(méi)有任何的改善,因此對(duì)它的制作是可以放心進(jìn)行的。

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