黃燜雞米飯是一種比較常見的食物，是一種用雞肉與大米共同制作而成的食物。當然，很多減肥人士都怕黃燜雞米飯的熱量高，不敢吃。其實，在減肥期間，適量的吃一些黃燜雞米飯是沒有什么影響的，因為雞肉的不飽和脂肪酸多，而米飯的熱量也比較低。但是任何食物吃多了都不利于減肥，黃燜雞米飯也是如此。
1、雞肉
雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸—油酸（單不飽和脂肪酸）和亞油酸（多不飽和脂肪酸），能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。適當吃些雞肉，不但有益于人體健康，也不會引起肥胖。
2、魚肉
為了減少飽和脂肪的攝入，選擇魚類（如金槍魚、鮭魚）作為你的肉類食物，因為它們含有一種健康的不飽和脂肪酸——omega-3脂肪酸，以及蛋白質(zhì)。omega-3脂肪酸有助于降低血膽固醇和甘油三酯，有助于減少心血管疾病的患病危險；可能改善免疫功能，可能有助于治療炎癥。
3、兔肉
含蛋白質(zhì)較多，每100克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克，含脂肪少，每100克僅含脂肪0.4克，含有豐富的卵磷脂，含膽固醇較少，每100克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質(zhì)較多，營養(yǎng)價值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。
4、牛肉
牛肉是經(jīng)典的增加肌肉的蛋白質(zhì)提供物，它的營養(yǎng)價值僅次于兔肉。每100克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上，牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。當然，牛肉也有不好的地方，就是它含有飽和脂肪。選擇腰部的肉和瘦牛排，它們是牛身上脂肪含量最少的肉。
