可能針對一些沒有制做過生日蛋糕的朋友，針對預拌粉這類東西并不了解。實際上，預拌粉便是一種運用來協助生日蛋糕發醇和提鮮的醬汁，跟我們平常制作面包是常用的酵母粉是類似的。假如我們在蛋糕制作的情況下，有適度的添加一些預拌粉，能夠讓我們制做出去的生日蛋糕更為膨松和軟嫩。
針對預拌粉這類東西，我們還是要有一定掌握的，那樣針對我們在親人的生辰上就可以制做一個愛心蛋糕了。下邊就要哪個我們一起來看一下預拌粉的特性和預拌粉的操作方法吧。
預拌粉(有的也稱作預混粉)就是指按秘方將蛋糕烘焙常用的一部分原輔材料事先混和好，隨后市場銷售給生產廠家應用的烘焙原料。
蛋糕烘焙預拌粉與一般實際意義上的單一原材料擁有不同之處，它是將一些面包烘培成分以混配粉的方法包括以內的一個混配半成品加工。它帶有十分優秀的物理學、有機化學、微生物等高線尖端科技，但以十分一般的長相及簡易而通俗化的方式呈現在蛋糕烘焙工作人員眼前。它并不是一般實際意義上的原材料。預拌粉為生產廠家將諸多繁雜的食品原材料，以技術專業方法配制而成，以減少制做之專業能力、專業性及失誤率。
簡單是預拌粉較大的服務宗旨，在食品中央加工廠很多生產層面，預拌粉合適于回轉式生產，以提高效益。另預拌粉簡單立即的做法，可讓生產車間生產工作人員簡單化制做程序流程，又可做到產品品質的可靠性。
預拌粉的特性：
(1)提升工作人員學習興趣，提升專業性開發設計室內空間。
(2)減少生產失誤率及成本費耗損。
(3)提升作用，提升生產量。
(4)可使生產單位便于管理方法，高層住宅專業技術人員能夠更便于管理，提升生產高效率。
(5)提升商品的商品的價值，增加售賣室內空間，使營銷業務流程突破瓶頸，并踏出一大步。
以便讓大家更強的制做出生日蛋糕，我們應當要了解預拌粉是一種哪些的東西，而且要對預拌粉的操作方法有一些掌握，那樣我們蛋糕制作的情況下，才可以適度的添加預拌粉，這對與我們制做出去的生日蛋糕膨松性是有非常大協助的。
