我們都知道產(chǎn)婦需要補(bǔ)充身體的各種營養(yǎng)元素，因?yàn)樵谶@個時候身體比較的虛弱，如果還不注重營養(yǎng)的補(bǔ)充，那么也可能會給今后的健康帶來不利影響，而蕎麥面屬于涼性食物，所以說并不適合產(chǎn)婦多吃
蕎麥性寒，產(chǎn)婦最好不吃。溫性的是小麥，熱性的燕麥
蕎麥面的功效與作用
養(yǎng)麥面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白質(zhì)，且其蛋白質(zhì)中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。蕎麥面含有脂肪2％－3％，其中對人體有益的汕酸、亞油酸含量也很高。
這兩種脂肪酸在人體內(nèi)起著降低血脂的作用，同時又是一種重要激素—前列腺素的重要組成部分。蕎麥面中的維生素D1.B2是小麥粉的3—20倍，為一般谷物所罕見。蕎麥面的最大營養(yǎng)特點(diǎn)是一般食物很少具備的，即同時含有大量煙酸和蘆丁。這兩種物質(zhì)都具有降低血脂和血清膽固醇的作用，對高血壓和心臟病有重要的防治作用，是治療心血管病的良藥。蕎麥面還含有較多的礦物質(zhì)，特別是磷、鐵、鎂，對于維持人體心血管系統(tǒng)和造血系統(tǒng)的正常生理功能具有重要意義。每100克的能量約為1411千焦。
