1、洋蔥炒豆腐

先準備好一塊豆腐，并且將洋蔥和青椒切成小塊，將豆腐切成片狀下油鍋煎至兩面金黃色即可。接下來是在油鍋中倒入適量的食用油，先爆炒蔥姜蒜和花椒，炒出香味以后再放入洋蔥塊，并且加入適量的生抽進行翻炒，當洋蔥斷生以后再把煎好的豆腐放進去，翻炒均勻，以后再放入青椒即可。 對于喜歡吃辣椒的朋友還可以倒入辣椒油和豆瓣醬。

2、牛肉圓蔥包子

先將面粉揉成面團備用，然后將牛肉切碎以后加入適量的食鹽、醬油、蔥姜蒜、雞精，攪拌均勻以后再把洋蔥粒和香油倒進去，適當攪拌以后也留置備用。然后將面團搟成圓形狀，并且把餡料放在放在面皮上，包好之后放入蒸籠里進行發酵。接下來先用中火將清水燒開，然后再將蒸籠放進去，一般蒸25分鐘即可，包子蒸好之后燜至五分鐘即可食用。

3、洋蔥可以炒牛肉嗎

洋蔥可以炒牛肉，將洋蔥清洗干凈去除老皮切成小塊，而牛肉有洗凈切成片，不是還要沖泡淀粉水，然后加入白糖、胡椒粉、芡湯等攪拌后備用。然后在炒鍋里倒入適量的食用油，當油燒熱以后將牛肉放進去翻炒，牛肉要想去除腥味的話還可以倒入料酒，牛肉炒熟以后濾過油，接下來再將洋蔥倒進去，并且把勾芡好的淀粉水灑在鍋里，最后再進行翻炒即可。

4、洋蔥炒藕片

將洋蔥清洗干凈以后切成藕片，然后再放在清水中略微煮一下撈出來備用，與此同時還要將洋蔥清洗干凈切成小絲狀，蔥頭拍碎，生姜切成片備用。接下來是將油鍋燒熱以后放入蔥姜蒜和干辣椒，等爆炒出香味后再將藕片倒進去，翻炒均勻后倒入食鹽。等偶變成純粹分手以后再倒入洋蔥和青椒絲，然后根據個人口味加入雞精、生抽等調味料，翻炒一下即可盛出。

5、牛肉洋蔥水餃

取適量的面粉并且倒入清水，揉成光滑的面團以后放置一旁醒面。而在醒面的過程中要將牛肉和豬肉切成小丁，并且把洋蔥切好后倒在肉丁中，適當攪拌以后再放入雞蛋、食鹽、醬油以及食用油等，喜歡吃蔬菜的還可以將剁好的西紅柿加進去繼續攪拌。接下來是將面團搟成小面皮，然后包上餡即可。最后鍋里添水，當水開以后放入餃子，餃子漂上來以后即可食用。

參考文獻