核桃的果仁很像人的大腦，所以被人們譽(yù)為“補(bǔ)腦之果”。核桃不僅補(bǔ)腦，其中含有不飽和脂肪酸，可以讓身體減少對(duì)膽固醇的吸收，適合三高人群吃，也適合有心腦血管疾病的人吃。

一、核桃的好處

1、核桃是可以吃的美容品，核桃中含有人體所需的亞油酸是脂肪酸的一種，經(jīng)常食用可以起到美容養(yǎng)顏的作用。

2、核桃含有的維生素B、E。有抗氧化延緩衰老的功效，還可以健腦補(bǔ)腦，老人和孩子常吃都可以增強(qiáng)記憶力。

3、經(jīng)常吃核桃可以保養(yǎng)頭發(fā)，緩解過早白頭發(fā)、脫發(fā)的現(xiàn)象。

4、核桃中含有的微量元素可以補(bǔ)氣理氣、止咳化痰有用藥的記載，還可以緩解疲勞和壓力。

這么多好處的核桃有沒有禁忌呢？下面小編就給大家介紹一下禁止和核桃一起搭配的食材。

二、核桃的搭配禁忌

1、野雞、野鴨

野雞肉比普通雞肉的脂肪、熱量都要更高，不適合與核桃一起搭配食用，因?yàn)檫^多的攝入脂肪熱量不利于身體健康，也會(huì)加重肺部疾病和呼吸道的問題。每天建議使用4個(gè)左右的核桃，同時(shí)要減少來自其他食材的脂肪和熱量。野鴨不但脂肪高，而且功效和所含成分是與核桃不相容的，所以記得區(qū)分食用。

2、酒精

根據(jù)歷史的相關(guān)記載，明確指出核桃不能和酒一起食用，因?yàn)楹颂液途凭紝儆跓嵝裕黄鹗秤脮?huì)生痰也會(huì)加重內(nèi)熱癥狀。有肺結(jié)核，氣管炎等肺部疾病的人更應(yīng)該注意，不但會(huì)加重病情，嚴(yán)重還會(huì)引發(fā)咳血。

3、濃茶

茶葉中含有鞣酸，濃茶中的鞣酸含量會(huì)更高。鞣酸遇到核桃中的微量元素與蛋白質(zhì)會(huì)形成不溶性的物質(zhì)，會(huì)加重胃部負(fù)擔(dān)，不容易消化。所以核桃搭配濃茶是錯(cuò)誤的。

4、鱉

鱉湯鱉肉與核桃一起食用會(huì)可能引發(fā)中毒。所以切忌一起食用。但是，鱉屬于大補(bǔ)的食材，可以提高人體的免疫功能，還具有美容養(yǎng)顏的作用，體質(zhì)虛弱和愛美女性都可以選擇鱉肉來進(jìn)行烹飪，但是注意禁止與核桃一起食用。

5、黃豆

黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，但是不宜搭配核桃，容易導(dǎo)致胃部負(fù)擔(dān)、腹痛和腹瀉。　

今天就介紹到這里，不論什么食材都是很有食用價(jià)值的，但是一定要記住各自的食用禁忌哦，預(yù)防食用后的反作用和疾病。