今天給大家講一下如何挑選市面上的海鮮干貨。選對健康新鮮的食材。
一、看
優質的干貨的顏色都是很自然有色澤的。比如海米就是自然的紅色,浸泡不會掉色。色澤過于鮮艷或發灰、發黑就是放的時間太久了,不新鮮的。
二、聞
新鮮的干貨是有淡淡的腥味,不刺鼻。如果有刺鼻的味道或者腥味太重,就是變質的可能性或者化學添加劑較多,不能食用。
三、嘗
買前可以試吃一下,回味清甜的干貨是優質、新鮮的。如果太咸,沒有甜味就是鹽分太多亞硝酸鹽含量也會偏高,不建議購買。