黃瓜肉質(zhì)脆嫩，汁多味甜，新鮮和特殊的香味是它的優(yōu)點。黃瓜水分比較充足，蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、煙酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分豐富，含有丙醇二酸，黃瓜抑制碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪的。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排泄和降低膽固醇有一定的作用，并能增強身體，簡單快速的蒜泥黃瓜不但開胃爽口還很健康。
蒜泥黃瓜的詳細做法如下：
蒜泥黃瓜的主材料是黃瓜、大蒜等輔料，屬于蒜泥黃瓜所用的調(diào)料，常用來調(diào)味醬油、辣椒油。
蒜泥黃瓜簡易版：
主要成份：黃瓜、大蒜、醬油、鹽、辣椒油、油。
首先用清水洗凈黃瓜，切成均勻的片狀或滾刀塊，根據(jù)個人喜好選擇切好的形狀，切碎黃瓜碟，撒少許鹽，然后瀝干水分。
用工具將蒜泥、蒜泥、醬油、辣椒油、蒜泥、芝麻油調(diào)成醬，灑在黃瓜上攪拌，即可享用蒜泥黃瓜的美味。
蒜泥黃瓜復(fù)合法：
需要配料：黃瓜、蒜泥、姜、鹽、醬油、醋、糖、鹽、芝麻油、胡椒油。
做法同上，但醬汁品種多。調(diào)味汁撒在切好的黃瓜上。
蒜泥黃瓜的另一種做法：
需要用到的配料：黃瓜、蒜泥、洋蔥、鹽、胡椒粉、植物油、醬油、醋、少許糖。
第一次治療成分，黃瓜片或滾刀，大蒜搗成蒜泥，蔥切成蔥花，大蒜和蔥都分為兩個部分。
炒鍋倒油可以加熱爆香蒜和蔥，加辣椒，炒火后。
澆上黃瓜后的香油，剩下的蒜泥、蔥和黃瓜。
根據(jù)個人口味，加少許糖，醋，醬油，成品。
介紹了三多種黃瓜蒜泥的制作，希望能幫到喜歡美食的你。無論哪種方式，蒜泥黃瓜的做法都不是很復(fù)雜，沒有烹飪經(jīng)驗的朋友也不難做到。
