淀粉在制作美食的時(shí)候會經(jīng)常做到，無論是菜肴還是糕點(diǎn)，都會常見到使用淀粉來進(jìn)行制作的。玉米淀粉和紅薯淀粉其實(shí)性質(zhì)上是一樣的，但是細(xì)節(jié)上也會有所區(qū)別的。紅薯淀粉是使用紅薯加工制作的一種產(chǎn)品，而玉米淀粉使用玉米加工的，兩者相比的情況下，玉米粉要更加細(xì)膩，所以在制作菜肴的時(shí)候一般勾芡使用的淀粉是玉米粉，因?yàn)榧t薯粉不好攪拌均勻，容易有殘留顆粒。
玉米淀粉和紅薯淀粉的區(qū)別
作者：xiaoli 時(shí)間：2017-11-24 08:39:17 來源：
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