生蠔是一種常見的海鮮產品，味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質以及營養價值，能夠有效補充人體所需營養成分，對人體發揮積極有效的作用。但是處理的過程比較麻煩，因此現在市面上有很多生蠔干，相對來講大大簡化了生蠔的處理過程，接下來就給大家詳細介紹如何做生蠔干，以便你們在家就能做出美味好吃的生蠔干。

生蠔干燉豆腐的做法：1.將優質的生蠔干放在涼水中浸泡，進行泡發，放在盛有開水的鍋中進行焯制。

2.把蔥和姜分別清洗干凈后，切成適當大小的蔥段和姜片。

3.將生蠔干撈出瀝干后切成適當大小的塊狀，放在干凈容器中，加入蔥段和姜片，倒入適量的料酒，可以有效去除腥味，均勻攪拌后，充分腌制。

4.將豆腐切成適當大小的塊狀。

5.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥花爆炒，放入腌制好的生蠔干，翻炒。

6.倒入適量的水，大火煮開，換成小火后，放入豆腐，繼續燉制。

7.直至煮熟后，即可盛出。

青椒木耳生蠔干的做法：1.將購買的生蠔干泡發處理好，放在熱水中浸泡，撈出瀝干后切成適當大小的塊狀。

2.將青椒去蒂去籽后，清洗干凈，切成適當大小的塊狀。

3.把木耳放在熱水中浸泡，直至泡軟后即可撈出。

4.把蔥和姜分別清洗干凈后切成蔥末和姜末。

5.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末和姜末，進行爆香。