海參的營養價值比較高，在生活當中經常可以吃得到，但是海參有即食海參還有干海參，應該如何選擇哪一些海參的營養價值比較高，就讓很多人對此產生困惑了，下面就為大家來分析介紹一下，即食海參還有干海參到底哪個比較好？
其實海參的營養功效是比較高的，食用海參可以更好的幫助我們提高身體的免疫力，而且可以起到延緩衰老，抗疲勞的功效和作用，如果說有條件，平時可以多吃一些海參，但是海參有干海參以及即食海參之分，相比較而言干海參比較的實惠，食用安全，因為即食海參容易很多的商家為了能夠達到追求利潤的目的，把海參發到了極限，這樣會影響到海參原來的口感，而且其中可能會添加一些成分，破壞它的營養價值。
因此如果說想要購買海參的話，那么選擇干海參其實更加的令人放心，而且買回來干海參自己發也比較劃算，自己發烹煮起來口感和營養價值也會更高一些，當然在選購海參的時候，我們也要注意一定的技巧。通常來說市場上海參的價格還是比較高的，有時候價值高達七八百塊錢一斤，所以說一定要注意正確的選擇。
如果為了更好更有利的補充，海參含有的一些營養物質，達到更好的保健作用，那么平時買海參的話，建議大家還是選擇干海參比較好。
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