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茴香苗的做法是什么

作者：xiaoli 時(shí)間：2017-08-01 17:14:59 來(lái)源：大眾養(yǎng)生網(wǎng)

茴香苗吃起來(lái)散發(fā)著一股清香，可搭配其他食材烹飪，而且茴香苗具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其藥用作用還能對(duì)人體發(fā)揮一定保健的功效，深受廣大朋友的喜愛。那么，茴香苗的做法是什么呢？

茴香苗的做法是什么

茴香餃子餡——茴香餡是一種常見的餃子餡，因?yàn)槲兜狼逑悖艿胶芏嗟南矏邸Ｊ紫龋x購(gòu)新鮮比較嫩的茴香苗，清洗干凈后，剁碎。再可根據(jù)自身喜好制作茴香雞蛋餡亦或是豬肉茴香餡。若是茴香雞蛋餡，在鍋中加入適量的油，等油熱后，倒入攪拌好的雞蛋液，不停翻動(dòng)炒制，用鏟子弄碎，呈金黃狀即可盛出。把剁碎的茴香苗和炒好的雞蛋混合在一起，放入鹽、味精等調(diào)味品，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅纯伞? 若是豬肉茴香餡，把購(gòu)買的新鮮肥瘦相當(dāng)?shù)呢i肉清洗干凈后，也可根據(jù)自身喜好選擇購(gòu)買偏肥或偏瘦的豬肉，放入開水中去血水，先切成小塊狀后，再剁制成肉餡。然后把剁好的肉餡和茴香苗混合到一起，可加入姜末、蔥末，再放入鹽、味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可。茴香炒雞蛋——首先，購(gòu)買新鮮較嫩的茴香苗，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小，把清洗干凈的蔥切成蔥末。然后，把打入碗中的雞蛋攪拌好，在鍋中加入適量的油，等油熱后，再放入雞蛋液，不停的翻動(dòng)攪拌，等雞蛋呈金黃狀以后再盛出。最后，在鍋中再加入適量的油，等油熱后，加入蔥末爆炒，放入切好的茴香苗，再加入炒好的雞蛋，炒熟后即可出鍋享用。茴香苗因其清香的味道以及鮮嫩的口感，是一道常見的食材。特別是茴香餡的餃子，深受廣大朋友的喜愛，成為餃子餡中最受歡迎之一。茴香苗的做法簡(jiǎn)單易于操作，可以在家嘗試制作，滿足自己味蕾的享受。

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