韭菜花就是韭菜開出來的花，它的顏色一般都為白色，由于韭菜花的味道極其鮮美，因此被特別多的人所喜愛。韭菜花開花的季節(jié)，一般是在秋季，因此很多人都會把韭菜花收集起來，經(jīng)過腌制之后在冬天食用，以此給冬天的飯菜問增加獨特的味道。那么，韭菜花怎么吃最好呢?
做法一
食材:豬肉150克，韭菜花200克，西紅柿50克，姜適量，蒜適量，鹽適量，花生油適量，醬油適量，料酒適量
步驟
1、將豬肉切成片。
2、西紅柿和姜切片，蒜拍兩下，去掉外衣后切粒。
3、韭菜花洗凈后，切約4厘米的段。
4、洗鍋干凈后，倒入適量的花生油，接著將肉放入，翻炒幾下。
5、待肉變色后，放入西紅柿、姜蒜。倒入適量的料酒，醬油。接著翻炒。
6、最后將韭菜花倒入鍋中，加入適量的鹽，接著大火翻炒幾下，即可出鍋。
7、一碟好吃的韭菜花炒豬肉就做好了。
做法二
主料:藕1節(jié)，韭菜花適量
調(diào)料:食鹽適量、白糖適量、料酒適量、水適量
做法
1.韭菜花掐去菜花和老莖，切寸段，尾部的菜花可食，也可不去除。
2.蓮藕刨去外皮，先切大段，然后順著孔的方向先切薄片再切絲，盡量切細。
3.切好的藕絲用清水沖洗，以防粘鍋。
4.鍋熱后倒入油，先放入韭菜花煸炒出香味。
5.倒入藕絲一同煸炒，邊炒邊加少量的清水。
6.炒至藕絲透明，加鹽調(diào)味，烹料酒幾滴，白糖幾粒提鮮，炒勻出鍋。
