玉米大家都知道是一種非常美味的食物，而且玉米不僅可以直接用水煮著吃，還可以將玉米粒制作成甜品或者是其他的美味菜肴。而對于一些年輕人來說，玉米也可以用來烤著吃，味道也同樣很不錯。如果吃膩了上述的食物，玉米也可以與豬肉搭配在一起炒著吃。那么，豬肉炒玉米怎么做?
這是道菜非常好吃，特別下飯的菜，做法也很簡單，麻煩的是吃時要用勺子舀到碗里再吃，我每次做丁丁菜的時候，就是準(zhǔn)備好勺子，和丁丁菜一起上桌。這樣不必費力去夾那些小丁丁，有的筷子功夫不好，半天都夾不到一個小丁丁，特別是娃娃們，喜歡吃丁丁菜，可筷子功夫不行，看那費勁費力的夾丁丁，真是表情太豐富了，時間久了我就養(yǎng)成了，凡是丁丁菜，那盤子里一定有把勺子。玉米具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
玉米在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)。
玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
將豬肉泥用酒、生粉、蠔油上漿、冷藏15分鐘左右。
尖椒洗凈后切成小段。
炒鍋燒熱放油，下蔥姜爆香。
放入豬肉泥炒散后盛出。
再少放點油。
下尖椒段煸炒。
放進玉米粒翻炒片刻。
再倒進豬肉泥，加點糖。
再倒點生抽。
撒點鹽調(diào)味。
淋上太太樂鮮雞汁。
最后用水淀粉勾芡。
再翻炒兩下就OK啦。
