在生活當中有的人比較喜歡吃肉，有的人比較喜歡吃菜，總之在吃這一方面各有所好。不論是吃肉還是吃菜，都應該注意食材的選擇以及搭配，而且也要完全遵循健康飲食的相關要求。不過相對來說，經常吃菜顯然要好過經常吃肉，最起碼會更健康一些，不至于容易患病。那么，青菜類菜譜好吃的都有哪些?

青菜類菜譜:花生青菜粥

健康功效

花生：健脾、化痰、潤肺

大米：富含碳水化合物、富含錳

食材用料

花生50克

青菜一小把

大米60克

枸杞適量

鹽一小勺

花生油一小勺

胡椒粉一點

花生青菜粥的做法

1.青菜洗凈，大米枸杞洗凈，花生提前泡上，至少泡半天，如果早上熬粥，先著一個晚上就泡上。

2.砂鍋加入1000毫升水，把花生和大米放入，大火燒開轉小火大約二十分鐘

3.煮粥時，把青菜切碎，我選擇的是小白菜，因為小白菜煮后仍然會保持翠翠的顏色和脆脆的口感

4.二十分鐘后，看到大米開花，花生熟透

5.放入青菜

6.再放入枸杞，稍煮一會，就可以出鍋了

青菜類菜譜:蘑菇青菜

健康功效

蘑菇：平肝、健胃、增強免疫力

味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉

食材用料

蘑菇適量

青菜三根

油三湯匙

鹽半湯匙

味精半湯匙相克食物

青菜類菜譜:蘑菇青菜的做法

1.準備好蘑菇和青菜。

2.把蘑菇放水里清洗后，用手撕成小朵，然后放盤子里備用。

3.把青菜用手掰開，用水清洗過后，放盤子里備用。

4.給鍋里加點油，開中小火加熱后倒入蘑菇翻炒片刻，。

5.在倒入青菜繼續翻炒幾下，調入鹽和雞精，即可裝盤食用。