馬蹄是味道鮮美爽脆的一種水果，又可以用來炒菜吃，很多人還會用馬蹄做甜點，煲湯或者做一些糕點類的，馬蹄的作用非常廣泛，因為馬蹄的搭配可以緩解油膩，同時又能達到清爽的作用，馬蹄可以和甘蔗一起煮水喝，不僅能養胃，還能滋陰潤喉，有助于清熱解毒，緩解許多方面的問題。

荸薺和甘蔗煮水的功效

甘蔗荸薺水具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。

清熱降火

荸薺和甘蔗都是性寒，味甘的食物，食用性寒的食物可以去除體內的燥熱之氣，緩解因燥熱之氣導致的上火的癥狀，具有清熱降火的作用，因此食用荸薺甘蔗煮水可以清熱降火。

生津止渴

荸薺和甘蔗本身都含有豐富的水分，可以補充水分，并且甘蔗和荸薺性寒，可以去除因為燥熱之氣導致的口干舌燥，因此喝荸薺和甘蔗一起煮的水有生津止渴的作用。

潤肺去燥

荸薺性寒，味甘，入肺、胃經，甘蔗性寒，味甘，入肺、脾、胃經，都入肺經，因此食用荸薺和甘蔗煮的水可以直接作用于肺部，心寒的性味又能去除肺燥，味甘具有滋養的作用，因此食用荸薺甘蔗煮水有潤肺去燥的作用。

促進食欲

甘蔗和荸薺中含有的碳水化合物可以刺激口腔分泌唾液，有增進食欲的作用，而含有的果酸可以幫助胃酸消化食物，并且荸薺和甘蔗都入胃經，可以養胃，因此食用荸薺和甘蔗煮的水可以促進食欲增加。

茅根竹蔗蘿卜馬蹄水

原料：

鮮茅根2兩、竹蔗半斤、胡蘿卜1個、馬蹄半斤（喜歡更甜的朋友可以放1塊冰糖或幾個蜜棗）。

1、全部材料洗干凈，馬蹄可以削皮，如果不削皮的話，要用刷子刷干凈；

2、竹蔗切成小塊，茅根折成小段，胡蘿卜滾刀切塊，馬蹄一個切成兩半；

3、所有材料加入6碗水，大火煮開后，轉中小火煲50分鐘就可以啦；

4、清熱潤肺，下火去燥的湯水，多喝點，吃再多的瓜子也不怕啦。

1.需要的材料

馬蹄6個，胡蘿卜一根