蠶蛹的制作方法有很多，比如可以煮蠶蛹，炒蠶蛹，或者是油炸蠶蛹。水煮蠶蛹是一種常做的方法，而且不僅方便，而且味道也是非常好的?？墒歉鶕藗兊目谖恫煌?，煮蠶蛹的方法應該也是不同的。水煮蠶蛹的味道是非常好的，那么蠶蛹煮多久呢？

水煮蠶蛹的做法

1.蠶蛹沖洗干凈，入鍋。

2.添加沒過的水，添加蔥姜和八角，大火煮開。

3.添加鹽和料酒，繼續煮5分鐘，關火。

4.煮好的蛹浸泡在鹵水中，隨吃隨取

烹飪技巧

1、喜歡嫩口的，煮開即可關火，喜歡肉質緊致的，可以多煮一會兒;

2、鹽比平常做菜多一點就可以了。

蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產后的高級營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

[宜食] 適宜高血壓病、高脂血癥、脂肪肝、糖尿病之人食用;適宜肺結核、身體瘦弱之人食用;適宜小兒疳瘦者食用;適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;適宜中老年人腰膝酸軟、夜尿頻數、陽痿滑精者食用。

[忌食] 蠶蛹補虛，但有腳氣之人忌食。

蠶蛹中毒特征：

食用蠶蛹中毒的潛伏期一般為數小時至1周不等。

中毒的常見表現為惡心、嘔吐、眩暈等，重者會出現狂躁、說胡話等癥狀，產生幻覺，眼睛斜視，同時伴有面部、頸部、軀干部、四肢肌肉陣發性抽搐。

食用蠶蛹時應注意以下幾點：

慎食蠶蛹，不食用沒有經過加工處理的蠶蛹，如涼拌、鹽漬等。

不食用不新鮮、變色發黑或呈粉紅色、有異味麻味或麻辣感等感官異常及腐敗變質的蠶蛹。

蠶蛹貯存期冬天不超過一周，夏天不超過20小時到30小時。食用前，必須充分加熱，可在沸水中煮15分鐘再烹炒、油炸。一次盡量少吃，未吃完的蠶蛹放置后，應徹底加熱后再食用。

過敏體質者更不要食用蠶蛹。食用蠶蛹后一旦出現中毒癥狀，應迅速到正規醫院治療。