紅辣椒要根據種植地區的不同來決定不同的蠟燭，在某一些地區種植出來的紅辣椒是特別辣的，例如四川地區和湖南地區。而在吃紅辣椒的時候，不僅可以將紅辣椒直接炒菜食用，還可以將紅辣椒腌制食用。腌制出來的紅辣椒也具有一股獨特的風味，但是腌制出來的紅辣椒怎樣吃才會更加好吃呢?
紅椒顏色鮮艷，味道辣中帶甘，能直接食用也可以腌制，特別是腌制好的紅椒保存時間長，能下飯配粥，也能用來炒制其他菜品，味道特別好，那么紅椒應該怎么腌制呢?它怎么腌最好吃呢?想知道可以看看下面我對紅椒腌制方法大全的具體介紹。
紅椒怎么腌制好吃 紅椒腌制做法大全
1、腌紅椒的材料
平時腌制紅椒時要準備新鮮的紅椒一千克，大鹽三十克以及大蒜一百克，花椒要適量準備一些，然后再準備一個干凈的玻璃瓶子。
2、材料的處理
平時腌制紅椒時，一定要選擇表面沒有破損作紅椒，把它用清水洗凈，去掉表面水分以后，再去蒂去籽，然后晾干內部的水分，把它全部晾干以后再用刀切成菱形的大塊放在盆中備用，把大蒜去皮以后制成蒜末備用。
3、紅椒的腌制
把食用鹽與花椒一起入鍋炒香，得到花椒鹽以后取出，降溫以后放晾干的紅椒中，調勻腌制兩三天，把腌出的水分倒掉，再把制好的蒜末放到紅椒中調勻，然后把它們裝到可以密封的玻璃瓶子中，入冰箱冷藏保存，五天以后自己腌制的紅椒就能入味，再腌制幾天味道會更好。
