麥片這種食物一般是用于充當早餐或者晚上睡覺之前填充肚子餓的食物，需要我們用開水沖開就可以了，這樣可以防止維生素被破壞等。麥片不能煮太長的時間，不然營養物質會損失比較大，而且麥片不能生吃，一般泡水3分鐘左右就可以食用了，而煮麥片比泡麥片的營養價值更高。

燕麥片需要煮嗎

看袋子的說明，燕麥片可以發現有的需要煮，而有的則可直接用開水沖食。需要煮的燕麥片一般是一成熟的稱為快熟型燕麥片，如果只用開水沖，它還是生的，還是無法食用。不過，超市賣的多是即沖型燕麥片，屬于九成熟的，開水一沖就可以食用的。

燕麥片煮多久可以熟

燕麥片一定避免長時間高溫煮，以防止維生素被破壞。燕麥片煮的時間越長，其營養損失就越大。

一般來說，生燕麥片需要煮20—30分鐘，不然生燕麥片就還會太硬，愛吃軟的人也可以適當地煮久一點，當然，煮太久也不好，其營養損失就會越大。

熟燕麥片則需要煮5分鐘;熟麥片若與牛奶一起煮，只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。

燕麥片用煮的更好

通常，煮的燕麥片營養比沖的要好，其中需要煮較長時間的燕麥粒最好。現在超市里最多的是速溶的所謂“營養麥片”，其實它根本不能算作“燕麥家族”成員。因為其中燕麥成分很少，糖分、奶精等添加劑卻很多，不僅增加了額外熱量，還不利于健康，最好少吃。

另一種受到人們喜愛的是“免煮”燕麥片，其實是“需要高溫沖泡”。這些燕麥片是將燕麥經過烘烤等工序以后，打碎成小片。這樣用開水沖泡頂多三五分鐘也能吃了，很適合快節奏的現代人。這種燕麥片成分大多是純燕麥，但經過加工后，其營養成分、特別是可溶性膳食纖維會損失一些。

生燕麥片好還是即熟燕麥片好

生燕麥片更好。

這兩種燕麥片因為深加工、熟化過程等原因，在營養價值上具有一定的差別。生燕麥片從形態上來看是壓碎的燕麥片，在加工過程中沒有過多的加工工藝，基本上沒有添加其他成分，只是簡單地將燕麥壓制成燕麥片，保證了谷類的完整性，會散發出一種淡淡的天然燕麥香。營養學家的觀點是，這種整谷類食物的營養成分保留得最為全面，尤其是各種礦物質和維生素。而即熟燕麥片經過高溫處理，已經是熟的，這一過程會導致維生素等營養成分有所流失。

生燕麥片由于更加天然，沒有經過深加工，因此煮的時間要比較長，最好是在20-30分鐘，同時味道比較淡，最好加入一些牛奶或者雞蛋調味。而食即熟燕麥片時只需要加熱水或者熱牛奶沖調，或是加熱3分鐘就能食用了，這對于一些時間較緊尤其是上班族的白領來說，方便快捷。

所以，生燕麥片要比即熟燕麥片好，營養價值更高，對人們的身體健康更加有益，已越來越成為人們的“家庭成員”。

純燕麥和燕麥片的區別

日常生活中，我們常把燕麥片說起來也簡稱為燕麥，其實嚴格來說，燕麥和燕麥片是不同：

1、性質不同

燕麥即莜麥，俗稱為油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能量食品。其營養元素不但含量高，而且質量優，是較受現代人歡迎的雜糧食物之一。燕麥片則是燕麥經過精細加工制成的麥片，一般呈扁平狀，直徑約相當于黃豆粒，形狀完整，食用方便，口感也很好，是深受人們歡迎的保健食品，或者說是一種零食。

2、煮后粘稠度不同

經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。而燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質密切相關。總的來說，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。

3、食用方便度不同

燕麥經過精細加工制成麥片，食用起來更加方便，口感也得到改善，是深受歡迎的保健食品。比如煮的時間就不一樣，超市賣的多是即沖型燕麥片，屬于九成熟的，開水一沖就可以食用的。而燕麥則比較難煮，至少二三十分鐘。

4、成分不同

燕麥和燕麥片并非只是單純的同一物質兩種不同形態而已，燕麥片在加工時為了口感會加入一些添加劑，其內在成分和燕麥是有很大區別的。

燕麥和燕麥片哪個更好

燕麥片更方便即食，純燕麥難消化，而加工而成的燕麥片會好一些。不過，要說健康養生，應該還是燕麥。

因為市面上賣的加工而成的燕麥片，大多加入很多添加劑，如麥芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。這些添加劑可以讓燕麥口感更好，但對身體是不好的，比如奶精中含有部分氫化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分會促進心臟病的發生。