炒面在我們的生活中做法還是很多的，有的時候可以添加我們自己喜歡的食材，可以說炒面的DIY度還是很高的。比如有的朋友非常喜歡吃雞蛋，同時還非常喜歡吃青椒，這時候就可以制作青椒雞蛋炒面，方法簡單味道又非常的不錯。那么問題來了，青椒雞蛋炒面的做法是什么?
準備材料。
青椒洗干凈去籽切塊，
雞蛋打在碗里面。攪拌均勻。
香菇洗干凈切碎。蔥切成蔥花。
炒鍋做水。水開了下面條。面條煮到沒有硬心。盛出來過水。
炒鍋放植物油放進雞蛋用鏟子劃碎盛出備用。
炒鍋放油。放進青辣椒和香菇煸炒。
放進面條。
放調料。鹽，雞粉、醬油煸炒均勻。
肉絲炒面
材料：
面條 120克、豬肉 50克、小白菜 50克、大白菜 50克、雞蛋 1個、蔥 5克、姜 5克、生抽 25克、植物油 30克
做法：
1、鍋中水燒開，放入面條，煮至九成熟，撈出，加些油攪拌均勻，放一旁邊備用
2、雞蛋打散，不沾鍋燒熱，倒入打散的雞蛋
3、攤成蛋皮
4、將清洗好的青菜、大白菜和蛋皮分別切絲
5、鍋中放適量植物油，倒入蔥姜末和肉絲，翻炒均勻
6、再倒入兩種蔬菜
7、最后加入面條和蛋皮絲
8、加少許生抽，用筷子攪拌均勻即可
日式咖喱炒面
材料：
面條(生) 300克、蝦 6個、卷心菜 200克、洋蔥 100克、西紅柿 1個、食鹽 2克、咖喱 1塊、橄欖油 2湯匙、蒜 4瓣、蠔油 1勺
做法：
1、洋蔥、番茄、卷心菜分別切絲，蒜去皮，切片
2、面條放入鍋煮至八成熟，沒有硬芯即可
3、放入盤中，加橄欖油、一勺蠔油
4、將面拌勻，鍋中倒入橄欖油
5、放入洋蔥絲炒香
6、再下番茄、卷心菜炒勻，放入咖喱，加鹽調味
7、炒勻，若是水少可淋少許水
8、將煮過的面條放入鍋中
9、翻炒幾下，最后放入煮熟的蝦，拌勻即可出鍋。
