有很多人都特別喜歡吃煮雞蛋，因為煮雞蛋吃起來口感是非常好的，而且吃雞蛋對于我們的身體來說也是有很多好處的，在吃雞蛋的時候，如果覺得有一些干燥，可以在吃雞蛋的時候加入一些芝麻油，可以用來調味，這樣吃起來口感比較好，而且也容易下咽，那么麻油蒸雞蛋都有哪些功效呢?
芝麻油蒸雞蛋食療法很多人也許是沒有聽過的。很多人把芝麻油拿來作為調味品的，可以放在湯鍋里，也可以放在面里。但是，要說芝麻油蒸雞蛋這種做法，很多人都是完全沒有了解的。很多人了解的也只是芝麻油和雞蛋的單獨作用和效果以及一些營養價值方面的問題。下面，就來說說芝麻油蒸雞蛋以及芝麻油蒸雞蛋食療法。
芝麻油蒸雞蛋的做法
芝麻油蒸雞蛋食療法對于一般人而言是很不熟悉的，經常食用芝麻油可調節毛細血管的滲透作用，加強人體組織對氧的吸收能力，改善血液循環，促進性腺發育，延緩衰老保持春青。所以芝麻油是食用品質好，營養價值高的優良食用油。雞蛋的營養價值也很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵等一些人體所需要的元素跟礦物質。芝麻油蒸雞蛋是一道營養豐富的佳肴，它的做法也很簡單。下面，為大家介紹一下芝麻油蒸雞蛋的做法。
材料：雞蛋、鹽、芝麻油、蔥
做法：
1、將雞蛋打碎放入碗里里，放少許鹽，用筷子打散至均勻;
2、然后加入適量的水(水最好是隔夜的熱水或是溫開水。)，繼續用筷子攪拌;
3、攪拌均勻后，把上面的浮沫用小勺撇去;
4、將切好的蔥末灑在上面，也可以不放，然后上鍋蒸。
6、熟后加醬油和芝麻油，就可以享用了。
小貼士：
1、如果怕煮老了，最好在碗上蓋一層保鮮膜，就不會出現蜂窩狀。
2、雞蛋中的蛋白質在60至70攝氏度時會凝固，蒸的時候如果火旺汽猛，蛋液外層溫度會迅速升高，導致內外溫差太大，里面蛋液凝固時，外層脫水成蜂窩狀。
