豬的脾臟在生活中我們是食用的比較少的，因?yàn)檫@種器官的處理方法是比較麻煩，而且主要是用于煲湯，所以大家想要吃豬的脾臟，應(yīng)該要學(xué)習(xí)它的做法。在生活中，食用豬的脾臟是可以起到補(bǔ)脾胃以及提高食欲的，一般是做成豬肺湯，但是對(duì)于雞肝之類的就不能吃，可能會(huì)帶有一些有毒物質(zhì)。

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豬脾的功效

豬脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。豬脾、豬胃與粳米煮粥，有療補(bǔ)脾胃的作用。豬脾適合人群：適宜于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退的人食用。

豬脾食療價(jià)值頗高：豬脾味甘，性平，無(wú)毒;能治脾虛、納差、腹瀉，善養(yǎng)虛勞瘦弱，消渴、疳積。同時(shí)主治脾胃虛弱，食欲不佳，脘腹脹滿，米谷不化。同時(shí)，內(nèi)臟的東西最好不吃，除了適當(dāng)?shù)碾u肝，雞胗，豬的內(nèi)臟還是不要讓孩子吃，小孩是可以吃煮脾臟的。豬脾臟有益脾胃，助消化的功效，小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退，進(jìn)食脾臟有補(bǔ)脾胃的作用。可予小孩吃豬脾臟，建議不和小麥面粉同食，以免影響食用的療效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。《圣惠方》，治脾胃氣弱，不下食，米谷不化：取豬脾一具，豬胃一枚，均洗凈切細(xì)，將粳米300克洗凈，共同入鍋加水，如常法煮皺，空腹食之。《本草圖經(jīng)》，治脾胃虛熱：取豬脾、陳皮、生姜、人參、蔥白，和陳米水煮如羹，去陳皮，空腹食之。《保壽堂經(jīng)驗(yàn)方》，治脾積痞塊：取豬脾七具，每具都用新針刺爛，與水紅花21克，共搗研為末，以酒空腹調(diào)下。 ...

豬脾棗米粥

對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，吃不僅僅是口感上的享受，更是對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)均勻攝入的途徑。在我們的日常生活中，粥存在于各個(gè)地方，每一道不同的粥品都有自己獨(dú)特的功效與做法。今天在這里，我們將會(huì)為大家介紹一道傳統(tǒng)的粥食譜，它就是豬脾棗米粥。現(xiàn)在我們一起來(lái)看看這道具有食療功效的粥是怎么制作的。

豬脾棗米粥。豬脾2個(gè)，大棗10枚，粳米100g。將豬脾洗凈切片，鍋中微炒，加入大棗、粳米添水煮粥，可酌加白糖調(diào)味，空腹服食，每日1次。10天為一療程。豬脾可健脾胃，助消化;大棗和胃養(yǎng)脾，益氣安中;粳米補(bǔ)胃氣，充胃津。共煮為粥對(duì)胃下垂引起的形體消瘦、脘腹脹滿、食欲不振、倦怠乏力，確有康復(fù)保健之效。豬脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。豬脾、豬胃與粳米煮粥，有療補(bǔ)脾胃的作用;而棗的果實(shí)味甜，含有豐富的維生素C、P，又供藥用，有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補(bǔ)、強(qiáng)身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。 ...