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洋蔥炒豆腐皮的做法是什么?

作者:taotao2018  時間:2018-11-28 19:16:45  來源: 大眾養生網

豆腐皮是一種非常好吃的食物,生活中很多人都喜歡用豆腐皮直接蘸醬吃,尤其是包裹著一些蔬菜包括蔥、辣椒、香菜等等吃,味道真的非常不錯。其實豆腐皮也可以炒著吃,可以搭配很多食材一同食用,符合健康飲食的要求。那么,洋蔥炒豆腐皮的做法具體都是什么呢?

食材

主料參見步驟適量

方法/步驟

洋蔥洗凈去老皮后切條

豆腐皮洗凈后切條

臘肉蒸熟后切條

熱鍋下油,將豆腐皮加少許鹽炒勻后盛起

原鍋下油,將洋蔥倒入翻炒

然后將臘肉倒入一同翻炒,再加少許鹽調味

最后將豆腐皮倒入,加生抽一同翻炒至勻,然后就可以吃了!

營養價值

中醫理論認為,兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產后期間食用既能快速恢復身體健康,又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

制作方法

選用濃豆漿,倒入平底鍋中,加熱時注意不要煮沸,鍋中豆漿的表層就產生一層皮膜,用竹簽等工具恰當地撈出并使之慢慢地干燥,但也有在未干燥時就加以烹調食用的。此膜撈出后鍋中會再次產生皮膜,繼續撈出,這樣如此反復,豆漿的濃度會逐漸稀薄,要適當地給予補充。

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