如今市面上有越來越多的速凍雞腿，大部分人以為書中雞腿不太新鮮，所以不愿意到菜市場買比較新鮮的常溫雞腿兒，其實速凍雞腿和常溫技術相比，速凍雞腿的營養物質一點也不少，但是在烹飪過程當中，我們應該學會對雞腿進行解凍，這樣那是做飯更加有趣。那么，速凍雞腿怎么弄好吃？

一、超市凍雞腿怎么做好吃

雞腿是一種很好吃的食物，有許多人都喜歡吃雞腿，雞腿里面的營養豐富，那么在冰箱里面凍過的雞腿應該怎么做好吃，里面有什么學問呢?

1、首先要把凍雞腿放進微波爐里面解凍，放進去之后要選擇微波爐的解凍檔位，撥個幾分鐘，進行雞腿的解凍處理。

2、可以把雞腿制作成為香酥脆皮雞腿，可以先把雞腿腌制完畢，在蒸鍋里面蒸熟，然后倒上魚香汁，這樣香酥可口的雞腿就能做成了。

3、也可以把雞腿做成紅燒雞腿，在滾水里面煮一下去血，把佐料腌制好雞腿，放入滾水當中燙熟，鍋中倒油燒熱，加上佐料和適當的水，放上青菜既可。

4、也可以吧雞腿切成雞丁，炒成辣子雞比較好吃。

5、也可以切成雞絲，煲成雞絲粥比較好吃。

6、還可以和絲瓜一起炒著吃，味道也不錯。

二、雞腿的功效與作用

雞腿是一種溫性的食物，味道甘甜，對脾、胃有效果，能夠益氣，補精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。