聽到鮮奶雞蛋布丁、鮮奶雞蛋餐包這些食物都可以想象到它的味道，這兩樣食物都是由黃油、雞蛋、面粉做成的，它們的食材基本上差不多，但是通過不同的烹飪手段卻做出了完全不同外形、口味的兩種食物。雖然這些由黃油做成的食物都很誘人，不過黃油是一種熱量高、難消化的食材，因此只適合小量的。
鮮奶雞蛋布丁
材料松餅粉120g、砂糖適量、蛋5個、砂糖適量、鮮奶600ml、砂糖75g
蕉糖：將砂糖以中火加熱融化煮成焦糖，融化過程，不可太早攪拌砂糖，會造成反砂現象。好了之后倒入杯子里。
布?。?/strong>將 蛋、適量的糖加入牛奶中，攪拌均勻、布丁溶液攪拌均勻就可以了，最后準備進行過篩！有過篩的口感會比較滑順（建議過篩兩次以上?。?，好了之后倒倒杯子里！
蛋糕：將蛋放至調理盆，用打蛋器打至溼性發(fā)泡為止，將篩過的松餅粉混合均勻，直到看不見粉粒。(不要過度攪拌以免消泡）。最后將蛋糕液平均倒在布丁液上。把完成的布丁拍到大同電鍋里、大同電鍋里放2杯水、壓下按鈕加熱，按鈕跳起時，悶個10分鐘。
取出放冷之后、用小刀畫開過蛋糕邊緣，放置盤中倒扣就完成了。（放冷后將布丁放到冰箱冰個ㄧ天味道會更濃郁好吃?。?
雞蛋牛奶餐包
備好所有材料，并秤重完成
加入粉狀材料后攪拌，打入雞蛋繼續(xù)攪拌；再將牛奶分成4次加入，用筷子攪拌
待牛奶加完后，沒有攪拌機，就用鋼筷代替
鋼筷稍微攪拌后，可以開始徒手揉面團；若一開始會太過沾黏，可撒上少許干粉再揉。大約揉10分鐘后，即可將奶油切小塊后加入并繼續(xù)揉面團。
加完奶油后的面團，再繼續(xù)揉15分鐘左右，直到奶油完全融到面團里了為止
加上保鮮膜或蓋子，靜置發(fā)酵70分鐘（冬天）
面團發(fā)酵至2倍大左右后取出，切16等分，并揉成圓形
放進烤盤，繼續(xù)發(fā)酵60分鐘；若烤盤夠大，可一次全部烤完，或可分次進烤箱
第二次發(fā)酵完成，即可放入已預熱的烤箱；180度C，烤20分鐘
烤完后可抹上奶油！即完成啦。
