雞蛋是人們日常生活中比較常見的一種蛋類食物，因為它本身富含的蛋白質和一些其他的營養物質，對于人們身體健康來說有一定的幫助。雞蛋的做法有很多，受到很多人喜愛的就是雞蛋餅。但是也有的人喜歡在雞蛋餅里面加入一些黃油。制作成黃油雞蛋餅。下面有對于黃油雞蛋餅的具體做法說明。
一、黃油雞蛋餅的做法一
食材：雞蛋 3個、黃油80克、鹽5克、油適量 。
步驟：
1.將3個雞蛋打到榨汁機里面，再放入5g的鹽，20g的黃油。
2.在榨汁機里面打40到60秒，一定要打到時間，不然黃油味道就不會滲進去。
3.將平底鍋預熱，放入油，在平底鍋內覆蓋均勻。
4.倒入雞蛋液，當雞蛋周邊有凝固的時候，(一定要小火)在蛋餅的周邊放入各20g的黃油，放在三個角落。
5.等雞蛋差不多凝固，就以雞蛋卷的方式，折一下擺盤。
二、黃油雞蛋餅的做法二
食材：黃油90克、低筋面粉130克、糖粉70克 蛋黃15克。
步驟：
1. 室溫軟化后的黃油、糖粉、蛋黃全部放入盆內
2. 用電動打蛋器打發(黃油發白，體積略為膨大即可)
3. 篩入低粉(可以先篩入一些和一下，再繼續篩)
4. 用手抓勻和成面團，想吃巧克力味兒的可以加入少量巧克力粉(用量大約是面團變色即可)
5. 取一小團面搓圓后，用大拇指按壓一下，四周就會自然開裂狀
6. 烤箱上下火170度，烤制15分鐘左右即可
三、黃油雞蛋餅的做法三
食材：雞蛋3只、、低筋面粉100克、牛奶適量、黃油適量。
步驟：
1.雞蛋加入白糖，加入白糖的蛋液，加入面粉，加入面粉的糊。
2.分次加入牛奶，加入黃油，鍋燒熱加入黃油將和好的糊倒入鍋中
3.煎至兩面金黃即可出鍋，好了奶香味撲鼻的雞蛋餅。糊不能太干稀一點為好，火不能太大。
