很多人都比較喜歡吃火腿腸，特別是小朋友，他們非常鐘愛火腿腸，但是經常在外面買的也不能保證它的安全性，小孩子吃了對身體不是很好，這個問題是可以得到很好的解決的，我們可以自己在家里面制作，方便有簡單，不是很復雜的，只要你學了就會做，那么家庭自制火腿腸的配方是什么呢？
如何自制火腿腸？很多人非常喜歡吃火腿腸，尤其是小孩，可是外面賣的添加劑太多了，減肥時期更不能吃，在電腦上看到做火腿腸的方法才知道這么簡單，自己做的健康又美味。下面教您如何自制火腿腸，自制火腿腸配方，自制火腿腸調料，自制火腿腸配料等。
火腿腸美味誘人，但添加劑太多，減肥時期更不能吃，黑心商人還經常把爛肉放進去，想想就可怕，為了家人健康，讓小盆友健康，各位媽媽們來嘗試一下吧！又快又簡單，經濟又衛生。火腿腸的方法非常簡單，自己做的健康又美味。
淀粉加蛋清和少許清水調成糊狀，清水要一點點的加入，肉餡加入五香粉、花椒粉、鹽、紅曲米粉、糖、蔥末、姜末拌勻，用手使勁抓，使肉餡細膩。慢慢加入淀粉糊，繼續用手抓肉餡，一直到肉餡細膩潤滑。把調好的肉餡放在錫紙上，卷起，把兩端慢慢的擰緊，錫紙一定要多包兩層，否則兩端擰的時候容易破。
火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入調味品(食鹽、糖、酒、味精等)、香辛料(蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品質改良劑(卡拉膠、Vc等)、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，采用腌制、斬拌(或乳化)、高溫蒸煮等加工工藝制成，它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。
