豬排可以補鈣，豬排含有大量的磷酸鈣，還含有骨膠原骨粘蛋白等營養元素，缺鈣的人可以經常吃豬排來補鈣，對補鈣效果比較好，特別是對正在發育的孩子來說，可以經常吃豬排，老年人也需要適量補鈣，豬排還可以補血，豬排可以滋陰補陽，對于西餐豬排的做法很多人還不會做，西餐豬排的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。

一.孜然豬排

材料

瘦豬肉、生菜、洋蔥、油、鹽、醬油、胡椒、花椒、孜然、淀粉

做法

1：瘦肉切片，用搟面杖敲幾下讓肉更好嚼些。

2：把準備好的瘦肉抹上鹽、胡椒、花椒、醬油、孜然抹勻【量根據個人口味來放】最后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分鐘。

3：油燒7分熱，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。

4：最后再把洋蔥倒入剩余的油鍋里炒熟，在盤子下面撲上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再最上面撒上煎好的洋蔥就做好了！

二.拿坡里豬排

材料

豬排80公克，起士絲10公克，迷迭香草1支，A.蛋汁10公克，鹽1/4茶匙，B.蘑菇蕃茄醬1/4茶匙，白酒1大匙

做法

1.迷迭香草切碎；調味料A拌勻備用

2.豬排沾上調勻的調味料A后，放入熱油鍋中以?火煎約?分鐘熟。

3.于烤盤上放入作法1的豬排及調好的調味料B、起司絲、迷迭香草碎，再放入已預熱的烤箱中以150℃烤約1分鐘至外表呈金黃色即可。

三.烤豬排

材料

豬排2片，蔥段10公克，蒜末5公克，巴西里末少許，醬油1大匙，米酒1大匙，七味粉少許，胡椒粉少許，鹽1小匙，糖1大匙

做法

1.豬排洗凈，擦干水份，略為拍打。

2.再將作法1的豬排加入蔥段、蒜末、所有

調味料，腌30分鐘備用。

3.將作法2的豬排放入已經預熱的烤箱，以200℃烤約10分鐘，翻面刷上調位料醬汁，撒上巴西里末，再以200℃續烤約10分鐘即可。