民以食為天，食物對于人們來說是一種必需品，其可以給人體提供每天所必須要的能量以及身體發育所需要的營養。而調味品的出現就是將食物給提升一個層次的存在，花椒就是日常生活中很常見的一種調味品，然而其不僅僅是一種調味品，花椒的交還可以當做一種菜肴來食用，下面就來介紹一下花椒尖怎么做好吃。

一，花椒尖炒肉

材 料

花椒尖

鮮肉 蒜 紅辣椒

把油燒熱

放上紅辣椒放

放上大蒜炒香

放上肉炒

放醬油和鹽巴

最后放上花椒尖

炒熟即可，記得不要炒火侯太大，那樣花椒尖就沒有特有的香味了。

二，炒花椒尖

1.嫩花椒尖洗凈控水

2.鍋中放適量油

3.下花椒尖翻炒

4.炒蔫

5.起鍋，放點醬油和鹽，拌勻

6.成了

三，花椒葉的功效與作用

(1)清熱散火

花椒葉子雖然和花椒也一樣屬于溫熱性的食物，但是其具有很好的發散功效，尤其是外用時能起到很好的清熱散火的功效，在民間常用花椒葉子煮水來治療痔瘡，起到清熱作用。

(2)殺菌抗菌

花椒葉子中也含有揮發性的植物油，其中的檸檬烯成分具有很強效的殺菌抗菌作用，在民間常用花椒葉子煮水來清洗傷口，預防感染，花椒葉具有廣譜抗菌的特性，對

花椒含揮發油、川椒素、植物甾醇、不飽和有機酸等，對白喉桿菌、炭疽桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌和某些皮膚真菌有抑制作用。

(3)麻醉止痛

花椒葉子和花椒一樣也具有麻醉特性，將鮮嫩的花椒葉子搗碎，敷在淤血浮腫處能起到止痛消腫作用，也可用花椒葉子來按摩耳垂，等麻醉后直接打耳洞，局部麻醉效果較好。

(4)殺蟲除蟲

花椒葉子中含有的揮發性物質具有很強效的殺蟲作用，在我國民間也有用食用花椒葉子來殺滅蛔蟲、鉤蟲等腸道蟲病，和食物一起食用，尤其適合不吃藥的小孩食用。

(5)調味增香

花椒葉子和花椒有一樣的香味，并且其香味比花椒還濃，在很多食物中都可添加花椒葉子。尤其適合肉類、海鮮類食物，常用來去腥味、去哈味。

(6)回奶

花椒葉子中也含有很多的回奶成分，用花椒葉子泡水或者直接吃花椒葉子都能起到回奶效果，適合斷奶后的女性食用，一般在2~3天即可回奶成功。