大家都知道廣式香腸的花色以及品種都是很多的，主要種類有鮮鴨干腸和臘金銀腸以及鮮蝦腸還有玫瑰豬肉腸等等，而且很多人都喜歡使用廣式香腸來作為送禮的首選，廣式香腸的色澤是非常明亮的，同時還具有香味醇厚以及鮮味可口還有皮薄肉嫩等等優(yōu)點(diǎn)，那么廣式香腸怎么炒好吃呢?
第一，廣式香腸怎么炒好吃呢?圓椒炒廣式香腸。臘腸斜切片，生姜，香蔥切段。圓椒洗凈切塊，芹菜切段。鍋中注入一點(diǎn)點(diǎn)食用油，下圓椒，芹菜煸炒。炒至圓椒斷生時加鹽，炒勻后先盛出。鍋中再加入剩下的油，下姜絲。出香味后下臘腸。小火煸炒，至臘腸變透明色，篦出油汁。下之前炒過的圓椒，芹菜。略翻炒后淋入蒸魚豉油。 略燜2分鐘。撒蔥段，出鍋即可。注意：臘腸下鍋后，小火慢煸。因?yàn)榕D腸是甜味的，火大容易粘鍋且糊底。
第二，廣式臘腸炒杭椒。準(zhǔn)備材料：杭椒和臘腸，杭椒洗凈斜切成小節(jié)，臘腸切成片，鍋里倒油，六七成熱時放入臘腸片煸炒，等臘腸變色時倒入杭椒炒，加適量的鹽，加適量的生抽，炒熟即可關(guān)火。
第三，廣式臘腸和什么菜炒好吃又健康?和吸油的蔬菜一起炒，并且炒的時候不要再放鹽和油，多放水。廣式臘腸本身就帶著咸味，放水煮可以讓過多的鹽和脂肪溶于水中，吃臘腸的減少油脂的攝入。吸油的蔬菜有：西蘭花、生菜、菜心之類的，且炒的時候不要再加入鹽和油，臘腸本身有油，炒菜利用它的油脂即可，再放油未免本末倒置了。
廣式香腸怎么炒好吃呢?廣式香腸炒荷蘭豆。做法：食材準(zhǔn)備，荷蘭豆洗凈，撕去兩頭和莖，香腸、蒜頭。食材洗凈，蒜頭去皮切末，香腸切片。鍋熱油，放入蒜末爆香。放入香腸，快速煸炒，火不要太大，否則香腸容易焦。接著放入荷蘭豆，放入鹽。快速煸炒后，撒入雞精，翻炒裝盤。
