小野蒜的營養(yǎng)功效非常的不錯,它有很好的提鮮的作用,用它來做菜,能夠增加食材的鮮味兒,而且它的營養(yǎng)價(jià)值也非常的不錯,在預(yù)防一些腸胃疾病方面有一定的效果,用小野蒜能夠做的一些菜肴也是比較多的,比如說可以做成也算炒牛蛙,營養(yǎng)功效非常的不錯,我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
野蒜炒牛蛙
材料野蒜(可以用蒜苗代替)100克,牛蛙250克,小米椒50克,紅油辣椒20克。調(diào)料鹽3克,味精2克,白糖3克,料酒5克,色拉油500克,水淀粉20克。
野蒜炒雞蛋
材料野蒜一小把,雞蛋兩個,鹽,植物油,香油做法1.野蒜摘洗干凈,切長約3cm的段,裝盤備用2.雞蛋打入碗中打散3.鍋中倒入少許植物油,待油溫7成熱時,倒入打散的雞蛋煎兩分鐘盛出4.另起鍋放入少許植物油燒制5成熱時,放入野蒜大火炒5分鐘改為文火5.野蒜略微變軟倒入攤好的雞蛋,將雞蛋用鏟子鏟段,放入少許鹽翻炒兩分鐘,滴少許香油盛出即可