用奶蒸饅頭能夠使饅頭有奶香味，不但味道更加的濃郁和香甜，同時營養(yǎng)價值也非常的不錯，具有很好的補益身體的作用，用奶香蒸饅頭的時候，可以用牛奶和面，再用牛奶和面的時候可以適當(dāng)?shù)募右恍┌滋牵硗庖咏湍福脺厮畞砗兔妫旅嫖覀兙蛠砹私庖幌掠脕碚麴z頭的做法。
材料
香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，溫水50毫升，牛奶200毫升
做法
1、和面
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小訣竅
1、揉面的時候溫水和牛奶應(yīng)當(dāng)以不燙手，低于35度為好2、香港粉又叫水仙粉，用它制作出來的點心顏色潔白，如果沒有可用普通的特級粉制作3、發(fā)酵的時間不要太長了，不然面團容易變酸，最后做出來就是酸饅頭了4、蒸饅頭的水一定是冷水入鍋，而且要醒發(fā)后才能開火5、蒸好后不能立即打開鍋蓋，不然一定會回縮
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